Vinification:
Sélection manuelle rigoureuse des raisins et égrappage doux. Fermentation à 26-27ºC en cuves inox avec levures indigènes. Au cours du dernier tiers de la fermentation, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français usagés de 225 litres, où il a vieilli pendant 24 mois et a subi une fermentation malolactique.

Cépages:
Alfrocheiro

Notes de dégustation:
Très fin, élégant et frais au nez. Notes florales, baies sauvages et épices. En bouche, il est intense, plein de caractère, avec des tanins très polis, dans une structure très élégante et veloutée. Sa finale est longue, pleine de fruits et de fraîcheur.

Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 14ºC et 16ºC.

Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement les plats de viandes rouges et les viandes blanches grillées.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Remarque :
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