Chateau d’Angles

LA TERREUR

Versants calcaires durs de la montagne de La Clape. Climat chaud et sec tempéré par la Méditerranée. Maturation lente due aux nuits côtières plus fraîches.

CROISSANCE

Des pratiques durables selon la charte Haute Valeur Environnementale (niveau 3) respectant l’environnement et la complexité du vin : déchets compostés, émondes paillées, labours, pas d’insecticides, pas de désherbants.

VARIÉTÉS

Bourboulenc (50 % ), Grenache (30 % ), Roussanne (10 % ), Marsanne (10 % ). Palissage Cordon de Royat, taille dure pour des rendements strictement maîtrisés d’environ 35 hl/ha.