FABRICANT / VIGNOBLE : MARTINI & ROSSIREGIUNE / PAYS : DOCG ASTI / PIEDMONT / ITALIE VARIETE / CEPAGES : MOSCATO BIANCOVOL. ALC.: 7,5% DEMI-DULCE MOUSSEUX BLANC ASPECT: Agréablement brillant, jaune pâle avec des reflets verdâtres et effervescents. ODEUR : Extrêmement puissant, plein de fraîcheur, floral et fruité (choc, pommes vertes, poires, abricots), aux accents d’agrumes. GOT : Goût léger, très frais, presque croustillant en perception, fortement fruité (pamplemousse et citron intense, et subtilement abricot et pommes vertes), une très bonne acidité, un petit corps, avec un goût final qui laisse une agréable sensation de fruits sucrés ASSOCIATION CULINAIRE : A consommer seul, très, très froid en saison chaude, ou servi à l’apéritif avant les repas, et juste à côté d’entrées de fruits de mer (seiche, écrevisses, crevettes géantes, moules au vin blanc) préparées avec des sauces sucrées / salsa à base de fruits exotiques, ou avec des plats principaux de poisson maigre cuit sur le grill, garni de légumes sautés et des mêmes types de sauces sucrées / salsa. TEMP. SERVICE : 6-8 °C (la décantation n’est pas recommandée)